Il cremino rappresenta indubbiamente per noi di Cioccolateria Veneziana il Re indiscusso nel nostro laboratorio, e il prodotto a base di cioccolato più apprezzato dai nostri clienti.
Alcuni cenni storici sul Cremino
Il cremino nasce nella seconda metà del ‘900 da un’idea semplice …
Il cacao è un alimento molto antico, nel continente americano veniva utilizzato anche in epoca molto remota.
Il Cacao può essere considerato un alimento funzionale?
Il cacao puo’ essere considerato un alimento funzionale, ovvero un cibo che favorisce …
Il cioccolato: un cibo celebrato, amato, assaporato in migliaia di maniere in tutto il mondo. Un prodotto relativamente recente (il cacao arriva in Europa dopo la scoperta dell’America) che ha conquistato il mondo intero con la sua dolcezza e col suo sapore unico, e che oggi possiamo assaporare in mille …
Gli italiani amano il cioccolato, e soprattutto amano il cioccolato fondente. Il consumo di questo dolce cresce nel Belpaese, secondo una ricerca del Global Chocolate Survey dello Sterling Rice Group, così come anche gli snack a base di cioccolato.
Il cioccolato, soprattutto quello fondente, è uno dei …
Cioccolato biologico e di qualità. Quali sono le differenze tra biologico e vagano.
Oggi grandi ospiti alla Cioccolateria Veneziana.
Nell’ottica di aprire sempre più i nostri orizzonti e con il desiderio e la voglia di far conoscere il nostro laboratorio artigianale ai numerosi turisti che affollano il nostro territorio nei mesi primaverili e durante l’estate, oggi abbiamo incontrato presso la nostra sede il …
Oggi abbiamo iniziato a lavorare le nuove arrivate : le nostre mandorle Sicilia. Gusto delicato e profumo tipico. Ieri le abbiamo tostate nel nostro forno elettrico e poi depillicolate ( tolto la pellicola esterna ) e macinate nel nostro cutter professionale. Dopo qualche ora otteniamo una pasta di mandorla sopraffina, …
I cioccolatini, per una Cioccolateria artigianale come la nostra, sono un classico, un evergreen e un articolo che non può mancare nel nostro negozio.
Utilizziamo solo cioccolato artigianale e una attenta selezione della frutta secca come le mandorle e i pistacchi della Sicilia e le nocciole Piemonte.
Siamo attenti ad …
Uno studio recentemente presentato della Martin Luther University Halle-Wittenberg, pubblicato su Food Chemistry lo conferma definitivamente: il cacao contiene vitamina D, il cui consumo fa si che il corpo umano possa prevenire problemi alle ossa e malattie respiratorie.
La vitamina interessata, secondo lo studio analizzato, è in particolare la vitamina …
La notizia è di questi giorni, e sta letteralmente facendo il giro del mondo. Il passa parola tra un goloso ci cioccolato e l’altro sembra inarrestabile.
L’artista, scultore di cioccolato Jean-Luc Decluzeau, ha realizzato a Parigi, con ben 1,5 tonnellate di cioccolato un cottage di 18 metri quadrati nel Palazzo di …
